Martin & Vibeke - Skanderborg

Fotos
[Foto-Cake1] [Foto-Appetizer1] [Foto-Appetizer2] [Foto-Buffet1] [Foto-Dessert1] [Foto-Cake2]
Udtalelse

"Hvis man ønsker at ens fest skal være lidt ud over det sædvanlige, så kommer her et godt tip: Lad Noelia stå for at lave maden! Til vores bryllup lavede Noelia en buffet med masser af lækkert mad, en blanding af udenlandske specialiteter og lidt mere traditionelle retter til 78 personer. Hele aftenen igennem blev der snakket om al den fantastiske mad. Afslutningen på det hele var en fantastisk flot og lækker bryllupskage, som vi bestemt ikke kunne have ønsket os flottere. Alt var hele vejen igennem i gode hænder og Noelia fortjener virkelig vores varmeste anbefalinger!"

Menu

Forret:

  • Røget lakseroulade med mascarpone ost og urter, serveret med vanille syltede agurker

Klassisk-Eksotisk Buffet:

    Kolde & Varme retter:
  • Oksekød empanadas
  • Kyllingeroulade med soltørrede tomater
  • Tunmousse
  • Spinat-gulerods Terrine
  • Argentinsk Oksefilet med:
      - Sovs af vilde svampe
      - Balsamisk sky
      - Chimichurri
  • Rosti-kartofler
  • Sauterede broccoli med mandler
  • Ratatouille
  • Frisklavet brød (flutes og focaccia)
    Salater:
  • Salatbar med dressingerne:
      - Balsamisk vinagrette
      - Creme fraiche og purløg
      - Urtedressing
  • Pastasalat med fetaost, oliven og soltørrede tomater
    Desserter:
  • Hvid chokolade-mousse med skovbær
  • Bavarois af hindbær
  • Dobbelt chokolademousse
  • Tropisk frugtsalat
Slut