Klassisk Buffet:

Kolde retter:

• Tynde skiver roastbeef
• Kyllinge roulade med soltørrede tomater
• Ananas glaseret skinke med forskellige sovse til:
  
  - Tun sovs: mayonnaise og tun
  - Frisklavet remoulade
  - Aioli: hvidløgs mayonnaise
  - Spansk løg chutney
  - Cumberland: appelsin og ribs sovs
  - Guacamole: mexikansk avocado salat

Salater:

• Kartoffelsalat
• Pasta salat: fuccille (pastaskruer) med oliven, soltørrede tomater og marineret feta ost
• Tomatsalat med løg og oregano
• Grøn salat med balsamico dressing
• Salat med hvidkål, ananas og rød peber
• Salat med æbler, selleri og valnødder

Varme retter:

• Rosmarin stegt lammekølle, med "chimichurri" (krydret dressing fra Argentina)
• Rosti kartofler: ovnbagte, revede kartofler
• Broccoli Almondine: sauteret broccoli med mandler
• Frisklavet brød (flutes og boller) med smør

Desserter:

• Mini chokoladekager med skovbær
• Mini "frisk frugt" tærter
• Brownies

Natmad:

• Glasseret skinke og kartoffelsalat